Mavi Fırını’ndan gelen Girit esintisi

Mavi Fırını’ndan gelen Girit esintisi

 

BALIKESİR-DEREN KOCAMANOĞLU -01.07.2023-HİBYA- Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde tarihi Mavi Simit Fırını’nı kardeşiyle birlikte işleten Ahmet Bilir, müşterilerine zeytinyağı kullanılarak yapılan birbirinden farklı unlu mamulleri sunuyor.

 

İşletmeci Ahmet Bilir, 1978 yılına denk gelen çocukluk döneminde simit sattığını belirterek, “Ailemizde hiç fırıncı yok. Bir tek biz iki kardeş fırıncı olduk. Burada çocuklarımızla beraber çalışıyoruz. Fırınımız, 100-200 yıllık bir Rum fırını olduğu için pişirdiğimiz her ürünün de farklı bir lezzeti bulunuyor.” ifadelerini kullandı.

 

Babasının Balıkesirli, annesinin ise Girit’ten geldiğini söyleyen Bilir, 92 yaşındaki teyzesinin bazı tariflerini de fırınlarında pişirdiklerini dile getirdi.

 

Bilir, fırınlarındaki ürün çeşitliliğine ilişkin, “Leblebili, kavala, bol bademli, sakızlı, tahinli, Selanik kurabiyelerimiz var. Çok özel bir ürün olan Selanik kurabiyemiz; fındık, badem, fıstık, portakal, yoğurt ve sirkeyle yapılıyor.” dedi.

 

Video Linki:

https://www.youtube.com/watch?v=gmc3Vx8_6GA

 

Hibya Haber Ajansı

  • Çankaya Gazetesi

    1984 yılında yayın hayatına başlayan ÇANKAYA GAZETESİ nin merkezi Ankara dır. Ender Yoldar' ın yönetiminde Atatürk İlke ve İnkılaplarına, Milli ve Manevi değerlere bağlı bağımsız ve tarafsız bir gazetedir.

    Related Posts

    Her gün Kahvaltı yapanlar daha uzun ömürlü oluyor

    Üç yıl süren çalışmada, metabolik sendrom hastalığına sahip yaklaşık 380 İspanyol katılımcının sağlık, kilo ve beslenme alışkanlıkları incelendi. Metabolik sendrom; kalp hastalıkları, felç ve tip 2 diyabet gibi riskleri artıran…

    Kadın cinayetleri neden önlenemiyor?

    Kadın cinayetleri neden önlenemiyor? Türkiye’nin gündemi her gün değişirken, kadına yönelik şiddet, baskı ve katliamlar değişmiyor. Kadın Cinayetlerini Durduracağız Platformu’ndan Tülin Osmanoğulları, toplumsal cinsiyet eşitliğinin olmaması, yasaların uygulanmaması ve hükümetin…

    You Missed

    Fenerbahçe ve Beşiktaş puan kaybederken, Galatasaray arayı açıyor:5-1

    Fenerbahçe ve Beşiktaş puan kaybederken, Galatasaray arayı açıyor:5-1

    ÇANKAYA BELEDİYESİ’NDEN GENÇ İSTİHDAMINA KATKI

    ÇANKAYA BELEDİYESİ’NDEN GENÇ İSTİHDAMINA KATKI

    ANKARA KALESİ’NE HASSAS DOKUNUŞ

    ANKARA KALESİ’NE HASSAS DOKUNUŞ

    Yılbaşı keyfi çerezler de cep yakıyor !

    Yılbaşı keyfi çerezler de cep yakıyor !

    Çalışmayan Emekli AÇ

    Çalışmayan Emekli AÇ

    “Sosyal çürüme”nin bir ayağı olan, uyuşturucuya karşı milli seferberlik başlatılmalı”

    “Sosyal çürüme”nin bir ayağı olan, uyuşturucuya karşı milli seferberlik başlatılmalı”