HOPA LAZ BÖREĞİ PROJESİ TAMAMLANDI
Hopa’da Yerel Kalkınma, İstihdam ve Turizm Değeri Olarak Hopa Laz Böreğinin
Üretimi ve Pazarlanması’ proje kapsamında son aşama olan proje kapanış
toplantısı gerçekleştirildi.

Haber:Hayati Akbaş

HOPA-Hopa Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Salonunda, Doğu Karadeniz Kalkınma
Ajansı tarafından onaylanan TR90/20/Cİ/0017 Referans no.lu ve ‘Yerel Kalkınma,
İstihdam ve Turizm Değeri Olarak Hopa Laz Böreğinin Üretimi ve Pazarlanması’
proje kapsamında son aşama olan proje kapanış toplantısı gerçekleştirildi.
Toplantıya Hopa Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Sayın
Osman Akyürek, Meclis Başkanı Sayın Gökhan Bıyıklı, Yönetim Kurulu Başkan
Yardımcıları Sayın Okan Poyraz ve Şükrü Aydemir, Meclis Üyeleri Sayın Alişan
Ender Topaloğlu, İsmet Başar, Tolga Çakır, Arif Lokumcu ve Aydın Tatar, Hopa Halk
Eğitim Müdürü Sayın Harun Yüce, Artvin Çoruh Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak
Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Sayın Yener Oğan, Artvin Çoruh Üniversitesi Sağlık
Kurumları Yönetimi ve Organizasyonu Anabilim Dalı Dr. Öğr. Üyesi Sayın Mehmet
Okan, Kadın Kooperatifi Yönetimi ve Üyeler katıldı.
Toplantının açılış konuşmasını yapan Başkan Akyürek: ”Uzun bir sürecin
ardından sonuna gelinen projemizin kapanış toplantısına hoş geldiniz. Şu zamana
kadar olan reklam ve tanıtım kısmını tamamladık. Amacımız şimdi pazarı büyütüp
satışı artırmak. Kooperatifleşmenin bu süreçte faydasını artık daha fazla göreceğiz.
Hopa Halk Eğitim Müdürü Sayın Harun Yüce’ye eğitim sürecinde bize sağladığı
katkılarından dolayı teşekkür ediyorum. Kooperatif heyetine bu süreçte özverili ve
dayanışma içinde hareket ettikleri için ayrıca teşekkür ederim’ ifadelerini kullandı.
Halk Eğitim Müdürü un Harun Yüce: yaptığı açıklamada “Bu tür değerler kayıt
altına alınıyor. Başvurular olmadığı takdirde başkaları sahip çıkıyor. İlçeye
kazandırdığınız bu değer için hepinize teşekkür ederim. Zaman içinde Hopa buna
daha sahip çıkacak. Üretilen değerler geleneksel yöntemlerle anlam kazanır. Bizim
görevimiz büyüklerimizden öğrendiklerimizi daha teknik bir şekilde aktarmak. Hopa
Halk Eğitim Merkezi olarak Hopa Laz Böreğine eğitim anlamında katkı sağladık
bundan sonrada elimizden gelen ne varsa yapmak için hazırız.’ ifadelerini kullandı.
Doktor Öğretim Üyesi Oğan: konuşmasında ‘”Türkiye’de 600’e yakın patentli
ürün var ayrıca hazırda bekleyen başvurular da var. Artvin’in 7-8 tane değerlendirme
aşamasında olan ürünü var, sayılar artarak devam ediyor. Laz Böreği Türk
Mutfağında lezzet olarak farklı ve Dünyaya mal olabilecek bir tat. Burada markalaşma
ve kooperatifleşme güzel bir adım. Dünyada sadece sokak lezzetleri için geziler
yapılıyor. Gelen turist konaklama dışında yeme-içme sürecine dahil olmak istiyor.
Umarım Artvin’de Gastronomi daha fazla değer görür ve devam eder. Bu vesileyle

Hopa Ticaret ve Sanayi Odasını ve Hopa Halk Eğitim Müdürlüğünü tebrik ederim.
Teşekkürler.’ dedi.
Toplantı Hopa Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Osman Akyürek katkılarından
dolayı Hopa Halk Eğitim Müdürü Harun Yüce’ye plaket takdimi ile sona erdi.